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Mercados en Kyoto

3 mercados en Kyoto

Mercados en Kyoto
Mercado de Nishiki
(1)
La tienda Nishiri Kioto es un sitio donde se pueden probar las excentricidades más famosas de la comida japonesa. Es una tienda que se dedica a vender productos que si bien son de lo más comunes para la gente local, son una bomba para el paladar extranjero. En la entrada del lugar, se encuentran cinco tipos distintos de rábano japonés, desde la famosa pasta verde de "wasabi" hasta el delicioso "gari" que tanto sabor aporta a un buen plato de sushi. Es apenas la introducción para la siguiente isla: la de los pescados. Ahí se encuentran quizás los sabores más difíciles de aceptar para un paladar extranjero. Desde láminas de pescado seco con polvo de soya hasta algas marinas de texturas complicadas y sabores particulares. Es un sitio para visitar si se está totalmente abierto a probar sabores totalmente nuevos, y si se tiene una botella de agua a mano. En la siguiente estación, se encuentra la sección de los dulces. Si bien suena un poco más tentador, cuando se trata de crepas hechas con frijoles rojos o pastas dulces de comino, la cosa cambia bastante. Si bien hay algunos sabores más cercanos a los europeos -como los cacahuates cubiertos en miel-, otros como la nuez bañada en "wasabi" dejan bien clara la diferencia de culturas gastronómicas. Un sitio totalmente recomendable que bien puede ser incluido en un recorrido por la zona de "Ponto-Cho" en el centro de la ciudad de Kioto.
Mercados en Kyoto
Mercado Nishiki (Kioto, Japón)
(1)
Un paseo por este céntrico mercado mercado de Kioto es, sobre todo, una sucesión de descubrimientos para el paladar. En sus puestos podemos encontrar rosquillas de leche de soja, pequeños pulpos rojos, mochis, licor de yuzu, ostras preparadas a la manera local, una gran variedad de sake o pescados a la parrilla. Merece la pena ir con tiempo, y atreverse con todo. Además de comida hay puestos en los que se puede comprar algún recuerdo o un detalle para llevar a alguien, y también tiendas tan interesantes como la de Aritsugu, una empresa familiar de cuchillos y utensilios de cocina que comenzó a venderlos nada menos que en 1560. En uno de los extremos del mercado encontraremos, además, el pequeño Nishiki Tenmangu. En este curioso templo en el que lo antiguo y lo moderno se han encontrado un dragón te hablará de tu futuro. Si no has entendido bien esa última frase debes ir a descubrir de qué estoy hablando.
Mercados en Kyoto
Sarashina-main branch
Un templo en medio del mercado
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