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Quesos y Zuecos: Alida Hoeve

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3 opiniones sobre Quesos y Zuecos: Alida Hoeve

Típico Holandés

En nuestro último viaje a Holanda, gracias a la

En nuestro último viaje a Holanda, gracias a la Oficina de Turismo de Holanda, visitamos una de las granjas más conocidas cerca de Amsterdam, dedicada a la fabricación de quesos y a la producción de zuecos, ambos artículos típicamente holandeses.

La Granja Hoeve Alida, se encuentra muy próxima a la ciudad de Volendam, y ofrecen una visita guiada donde explican los aspectos básicos de la elaboración del queso (kas). Son muchas las variedades que se ofrecen, aromatizadas con guindilla, comino, diferentes hierbas, ahumados…. Además del clásico Gouda. Al final de la explicación tuvimos ocasión de realizar una cata de todos los quesos, y pudimos comprobar no solo la diferencia de sabor, sino de textura, en función de su mayor o menor grado de curación.

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Escaparate de Quesos en Edam, Holanda

Delicioso sólo de verlo! En cada pueblo holandés te puedes encontrar una tienda de quesos. Esta foto es de un escaparate en Edam, de donde es el famoso queso Edam, de noche, con la sóla luz de las farolas y la iluminación de la tienda.

Tienen la excursión muy bien organizada y me pareció extraordinaria.

Excelente
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Información Quesos y Zuecos: Alida Hoeve