El Ángel es uno de esos restaurantes ...
El Ángel es uno de esos restaurantes tradicionales de Santiago que ha sabido darle una profunda renovación al local, sin perder la esencia de la buena cocina.
No es un sitio de los más baratos, pero tampoco resulta caro (unos 40€ por persona con un buen vinito), sobre todo teniendo en cuenta que siguen trayendo los mejores pescados y mariscos frescos del mercado.
La carta no ofrece innovaciones, ni promete una cocina "fusión", pero todo está buenísimo, desde los arroces (hay uno con vieiras y zamburirñas que es para morirse, y otro con langostinos y verduras que es una auténtica delicia), hasta las ensaladas, pasando por supuesto por los mariscos y pescados.