El Saigón es un restaurante que desgraciadamente no puedo frecuentar mucho porque su precio es bastante elevado, pero para una ocasión especial vale la pena el esfuerzo.
La fusión de cocina vietnamita, con influencias tailandesa y china, con un ambiente estilo colonial años cuarenta, con mobiliario auténticamente vietnamita, cortinas, tapicerías y fotografías antigua, es perfecta.
La carta es de lo más variada. Ensaladas, hakao, arroces y pescados, costillas de cerdo a la miel, ollo al lemon grass, carnes, noodles, rollitos, raviolis vietnamitas, etcétera. Hay un menú degustación para los primerizos