Casa Salvador Cullera

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Arroces, típico, lago del Stany

Es un restaurante familiar, explotado por tres hermanos, sobre todo por Salvador, un emprendedor y trabajador empresario que ha sabido desarrollar a la perfección el negocio.

Cincuenta años es lo que tiene de vida este establecimiento, que no ha dejado de crecer. Llevo varios años acudiendo aquí sobre todo a degustar el arroz negro, que lo bordan. Ahora es un enorme restaurante formado por distintos salones y una espectacular terraza dando al lago, que en época de turismo llega a estar muy a menudo hasta los topes.

Gente foránea viene aquí desde Valencia, casi a 50 km., dado su tipismo y emplazamiento. La carta de vinos es de impresión, con caldos de todo el mundo, puedes dedicar varios minutos a su estudio para elegir el apropiado para degustar con uno de sus casi tan diversos arroces. Una delicia degustar este menú en una mesa dando al lago, y viendo como las llisas saltan a su antojo enfrente de ti.
Los postres son perfectos, la tarta de chocolate con piñones extraordinaria, así como el postre de turrón (los chipirones con habas adolecían de estar condimentados con demasiadas aromáticas, no les hace falta).
Un sitio muy recomendable para gente de aquí, y de fuera de Valencia.
Llegar allí es complicado, está al otro lado del Júcar, en su completa web hay indicaciones http://www.Casasalvador.Com.Sus precios no son desorbitados, pero si es de los sitios más caros del entorno.

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fotos

06 Abril 2009

Arroz en la Albufera

Restaurante en L'Estany de Cullera. Una autentica masía y mansión del mejor arroz del litoral. Comiendo en un marco precioso, junto a barquitas, remanso de paz. Increíble pasar de la urbe aquí. Pescados, arroces... Figura en las Guía michelín.

17 Septiembre 2011

Ser profesional

El entorno, la magnífica terraza sobre la laguna y la calidad de sus arroces ya han sido destacados por otros. Yo me uno a sus alabanzas. Pero es que, además, está magníficamente atendido por profesionales que, sin atosigar al comensal, están pendientes de que no falte nada y de que ningún plato llegue tarde a la mesa. Enhorabuena a todos ellos.

01 Abril 2012

Fuimos toda la familia (que es de...

Fuimos toda la familia (que es de Cullera) a celebrar unas bodas de oro de mis suegros. Nos gastamos una pasta gansa y habia mesas a mansalva, no nos podiamos mover, una buena clavada… El arroz es muy fácil de cocinar, aquí en Valencia lo comemos casi a diario.