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Restaurante Blue Duck Tavern

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1 opinión sobre Restaurante Blue Duck Tavern

Adriana Vizcaino

Un restaurante para compartir en Washington DC

Ubicado en el centro de Washington, DC, este restaurante de cocina abierta es una experiencia que destaca los productos y a quién los elabora.

En su carta encuentras el nombre del lugar de donde proviene el ingrediente principal, lo cual, en pocos lugares he visto.

Puedes comenzar una refrescante y ensalada de zanahorias baby, aderezada con hinojo y naranja y acompañada de crujientes croutones.

El plato que más me gustó fue por su cocción: cerdo rostizado por 12 horas, el cual estaba crujiente en su piel, acompañado con vegetales, chicharrón y una salsa de la misma carne del puerco que lo hacía un plato exquisito!

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