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Fábrica de Whisky Auchentoshan

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En escocia hay un montón de fábricas ...

En Escocia hay un montón de fábricas de whisky, y la mayoría ahora ofrecen un tour guiado para llevarte por el proceso de producción y de maduración de sus botellas. Fuimos a la fábrica de Auchentoshan porque estaba muy cerca de Glasgow, de regreso de los Lochs del norte. La entrada cuesta 5 pounds por persona, y te incluye un vasito de degustación al final. Primero pasas por un lugar donde te explican que la cebada está procesada fuera de la fábrica, porque es un proceso costoso y ocupa mucho espacio. Ellos la reciben y la fermentan luego en agua, produciendo alcohol alrededor del 60%. Puedes ver las cuevas y probar el extraño líquido, que permanece ahí una semana. Luego se destila para obtener pureza y un nivel de alcohol menor. Los barriles de madera en los cuales envejecen el whisky siempre son de segunda mano, por ejemplo sirvieron al Jerez. El whisky se queda unos 10 años para una clase normal, hasta 60 años para las botellas más caras. Pero hay un punto a partir del cual no cambia más. La visita termina por una cata de dos whisky.
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Información Fábrica de Whisky Auchentoshan