Lala
Costumbres de antaño
La Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico es una de las tradiciones más ancestrales de la comarca de la Sierra de Aracena, y en la que se fundamenta la economía de la región. Durante la época de matanza (noviembre a febrero) son muchos los pueblos que celebran la Fiesta de la Matanza, como es el caso de Galaroza.
Para evitar espectáculos sangrientos desagradables, en esta fiesta popular, el cerdo ya ha sido sacrificado. Podrás ver todo el ritual a partir de ahí: el quemado del pelo, la retirada de la piel, el despiece... e incluso aprender a hacer embutidos ibéricos.
La Fiesta
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