La contundente y sabrosa gastronomía ...
La contundente y sabrosa gastronomía del Valle del Baztán está muy bien representada en este encantador restaurante ubicado en el corazón del precioso pueblito de Urdax. Fiel a la cocina típica del valle, en otoño y en invierno la caza es protagonista, junto a los potajes, la carne vacuna y de cordero. La cercanía del mar hace que entre sus platos sean muy frecuentes los buenos pescados. En cuanto a los dulces, no te pierdas la ‘gaztanbera’ o cuajada, y la dulce ‘panchineta’, un postre a base de crema pastelera, almendras picadas y hojaldre.
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