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Quesería Catharina Hoevl

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1 opinión sobre Quesería Catharina Hoevl

Los viajes de Claudia

Demostraciones de cómo elaborar quesos

En esta quesería del siglo XVIII situada en el pueblo de los molinos de Zaanse Schans podemos ver demostraciones de su original proceso de elaboración. Puede verse cómo se remueve la leche, se cuaja y se separa del suero, después se le añaden hierbas aromáticas o especias, sal y se deja secar un mes dándole vueltas a diario hasta que tenemos un delicioso queso holandés, interesante, y además tiene una tienda donde comprar (cómo no) quesos.

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