Gastronomía Norestese
El gran pastor es el nombre de un local ubicado en el aeropuerto de la ciudad de Monterrey ideal para los amantes de la comida típica de Nuevo León. Ofrecen carne... venden "cabrito", un protagonista de la herencia judía en Monterrey, se trata de la cría de la cabra de cuatro meses de edad que se cocina "al pastor" y cuyo sabor es muy parecido al borrego. de leche.
El "cabrito" es el plato típico de Monterrey, y es frecuente que los visitantes a esta ciudad acudan a los restaurantes especilaizados en su preparación y además, que lo compren además en el aeropuerto.
Ademas del cabrito, El Gran Pastor ofrece cortes finos, sobre todo de arrachera, que es también considerada como típica de esta ciudad y que corresponde a un corte perpendicular de la res, precisamente del diafragma, lo que lo hace muy suave.
