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¿Qué se come en Luang Prabang?

Comer en Luang Prabang

La cocina laosiana está basada en una alimentación sana a base de productos naturales cocinados de forma sencilla, ya sea hirviendo o asando sus ingredientes.

Luang Prabrang es su capital y ciudad más poblada, famosa por sus templos de origen budista. En la mayoría de sitios para comer en Luang Prabrang se asegura la autenticidad de los platos, aunque cada vez más la influencia de la cocina china, vietnamita e incluso occidental, hace que el surtido de platos de la comida más popular quede atrapada en una miscelánea gastronómica abrumadora.

La comida en Laos se sirve tradicionalmente sobre pequeñas mesas redondas de ratán situadas a un palmo del suelo, la familia se sienta alrededor y se aprovecha el momento para la conversación, es una manera especial de sentarse a comer en Luang Prabrang y algunos restaurantes en Luang Prabrang usan las mismas mesas, aunque no todos.

Los mejores restaurantes en Luang Prabrang sirven un cesto de arroz de la variedad “sticky”; un arroz pegajoso con cierto aroma a coco que se come con las manos gracias a esa textura ideal para formar bolas con los dedos. La bola de arroz puede mojarse en salsa picante, servir de acompañamiento para los otros platos o comerse sola, es perfecta a la hora de cenar en Luang Prabrang. Es un producto de primera necesidad para muchos asiáticos y en algunos casos es lo único de lo que está formada su dieta, ya que Laos es un país en vías de desarrollo. Esto quiere decir que comer barato en Luang Prabrang es la norma, sobre todo para un turista del llamado primer mundo.

Hay sitios donde cenar en Luang Prabrang con una salsa picante para dipear que en muchos casos está formada por salsa de soja con guindillas pequeñas cortadas en rodajas. Según la variedad del ají o chile pica más o pica menos. Es muy apreciada por todo el que la prueba. Los restaurantes en Luang Prabrang centro sirven muchas clases de sopas. Sopas de fideos de arroz son las más comunes. En Luang Prabrang las más populares son una conocida con el nombre de Phô de origen vietnamita y otra llamada Kao Soi (especialidad de Luang Namtha con granos de soja fermentada). Para saber sitios específicos donde comer o cenar en Luang Prabrang visita las opiniones de otros usuarios de minube, es una información muy útil.
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