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Panadería La Superior

1 opinión sobre Panadería La Superior

Diana Patricia Montemayor Flores

El pan es bueno.

Calientito, doradito, y cocido en horno en leña; es el pan de Bustamante, reconocido en la región como un producto delicioso elaborado por los artesanos de este municipio. La Panadería "La Superior" es una de los negocios que tienen mayor prestigio en la zona; su dueña es la señorita Dolores Casso de Luna, mejor conocida como "Lolis". El negocio inició en 1970, tienen años de experiencia en la elaboración de este pan cocido con técnicas ancestrales: en horno de adobe que emplean leña.

Lolis atiende personalmente la empresa; ella tiene tres hermanas y todas se dedican a la elaboración de semita de manteca, semita rellena de nuez y piloncillo, cajeta y nuez; semita chorreada; mollete, polcas, coyota y empanada de nuez; además: leche quemada, calabaza y piña, pan de elote; también elaboran marquetas de leche quemada, nogada, pulpa de tamarindo, las famosas glorias y dulce de coco (cocadas).

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