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Isla de las Conchas
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Fadiouth es la isla de las conchas. Se llega desde el pueblito de Joal, en la costa de Senegal, al sur de Dakar. Es una isla plana, que está literalmente cubierta de conchas. Las calles están llenas, las paredes de las casas están cubiertas, todo lleva conchas por todos lados. Se rompen cuando las pizas, haciendo un ruido muy particular. Ahora, la isla es bastante turística, pero conserva un toque especial, tranquilo, se juega en la calle, los viejos están a la sombra debajo de los árboles contándose las historias del pueblo, se llega donde los vecinos a comer tieb bou dien, que significa arroz con pescado.
Es el plato nacional del país, una montaña de arroz con aceite perfumada, un montón de verduras encima, y un poco de pescado al final. Nos sentamos en el suelo, alrededor del plato y cada uno va comiendo con su mano. Las mujeres parten los pescados, y los reparten entre los invitados.
En general, los niños comen lo que sobra, un poco más tarde, en otra habitación. Es muy mal visto que el huésped deje de comer antes de los invitados, que pararían por vergüenza. Entonces no te esfuerces si ves que comen mucho, es para invitarte a comer más.
Se llega a Fadiouth desde M´bour, en un taxi colectivo.
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