Paseando por las calles peatonales más céntricas de la ciudad (entre las calles Souto y Capelistas) nos sorprende encontrar estos preciosos jardines, que desde luego llaman la atención por sus múltiples y coloridas florecitas de colores. La plaza tiene forma rectangular, y en ella se disponen varios caminitos rodeados de parterres que convergen en el centro, donde hay una fuente de piedra hexagonal coronada por la estatua de Santa Bárbara, que da nombre a la plaza.
Como telón de fondo de los jardines se hallan las ruinas de muralla medieval y del Palacio Episcopal, que dan, por su parte posterior, a la Praça do Municipio (donde se encuentra el Ayuntamiento). También, en uno de los extremos de la plaza, se erige el Homenaje a José Salgado.
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