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Herbero de la Sierra de Mariola
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El herbero es una bebida espirituosa típica de todos los pueblos de la Sierra de Mariola, Banyeres, Beneixama, Bocairent, etc.. En cada pueblo que visiteis os jurarán que el de ellos es el mejor así que no me voy a decantar por ninguno. Si visitais esta zona no podeis dejar de probar el herbero.
Se puede probar en cualquier bar ya que se comercializa pero el mejor de todos es el que se fabrica en las casas de forma artesanal. Este licor tiene una gran importancia y arraigo en la zona.
Su composición es anís seco y anís dulce en una determinada proporción y hierbas medicinales y aromáticas de la Sierra de Mariola. Dependiendo de la persona o de la población tendra unas u otras. Las principales salvia, tomillo, rabo de gato, marialuisa, timo real, etc...
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