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Comida en Sousse

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Una experiencia positiva

A pesar de que la variedad gastronómica de Túnez es amplísima -sobre todo en lo que se refiere a caldos, carnes y dulces-, el plato nacional es el cuscús. Acompañado con verduras o carne, puede resultar delicioso. Pero, ¡mucho cuidado con el resto de "acompañamientos"! Los tunecinos tienden a comer el cuscús muy picante, con una salsa roja que a la vista parece muy apetitosa. Comer en una casa de comidas cualquiera, rehuyendo de los restaurantes más turísticos es una experiencia positiva, pero conociendo primero cómo y qué van a cocinarte. Una de mis primeras experiencias con el cuscús en Túnez resulto desastrosa por no tener en cuenta esto: de quince personas que intentamos comerlo sólo una pudo acabarse el plato. ¡Y era una amiga de Tijuana! El plato, a ella y sólo a ella, le resultó sabrosísimo, el resto comimos ese día pan y coca-cola...
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