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    ecuries sainte croix
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    Durante nuestra visita a la ciudad de Carcassonne, que relatamos en Carcassonne, corazón cátaro, (http://www.guisanteverdeproject.com/2012/01/carcassonne-corazón-cataro.html) nos alojamos en el hotel, o mejor, bed & breakfast, Ecuries de Sainte-Croix. Ubicado fuera de la Cité, en una colina sobre ella, se trata de una finca en la que las habitaciones se encuentran en los antiguos establos, y también en la casa principal. Nosotros nos alojamos en una de esas habitaciones, todas diferentes, de nombre "Le Mas des Romarins". Equipadas a modo de apartamentos, con una sala-comedor y cocina americana. El dormitorio y el cuarto de baño. Llama la atención la amplitud de los espacios, tal y como se ve en las imágenes. Al alojarnos sobre la ciudad, es necesario utilizar un vehículo para los desplazamientos. La distancia en realidad es un paseo de dos kilómetros, que podría hacerse a pie, de no ser porque al regresar tendremos que salvar una pendiente considerable y ninguna luz alumbrará nuestro camino. Para algunos viajeros puede resultar incómodo este hecho. Sin embargo, se agradece escapar del casco urbano, al menos durante unas horas. Además, por la mañana, al descender hacia la ciudad, la vista de los viñedos con las murallas y almenas al fondo es increíble. La sala de desayunos no tiene nada que ver con un hotel convencional, es muy agradable, llena de recuerdos, donde apetece demorarse mas de lo normal por varios motivos. Uno es el propio desayuno, mermeladas caseras, bagettes, croissants de mantequilla… y un buen café. Variedad y cantidad mas que suficiente. El otro es poder charlar con los propietarios. En nuestro caso, la mañana con Geneviève derivó hacia la pintura, una de nuestras pasiones. Nos descubrió al pintor de origen polaco, André Blondel, algunas de cuyas pinturas podemos contemplar en el edificio principal. También los avatares de la segunda mitad del siglo XX en Francia, y a visitar el museo de Toulouse Lautrec, situado en Albi. Solo por estas conversaciones merece la pena alojarse aquí. Si el tiempo no acompaña, o preferís quedaros al calor de la chimenea, charlando o leyendo, en el salón o en la galería acristalada, también será un buen plan. En verano, podréis disfrutar de la piscina, y del entorno que permite realizar varias rutas a pie, o en bicicleta, para descubrir la abadía de Saint Hilaire o el lago La Cavayère, entre otros. Dispone de conexión wifi gratuita, por si no podéis desconectar del todo.
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