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Cocina del Monasterio de Alcobaça

1 opinión sobre Cocina del Monasterio de Alcobaça

Fer Tamudo

¡De dimensiones descomunales!

Muy bien

Cuando visité el Monasterio de Alcobaça (un gran diamante) en Portugal, me impresionó la cocina por su descomunal dimensión.
Fueron restauradas en el siglo XVIII y como resultado quedó lo que ahora podemos apreciar. Tiene una gran chimenea en el centro y una pila larga en un lateral, que recibía una corriente de agua continua para permitir el lavado de alimentos y utensilios de la cocina. Seguido de la chimenea hay una mesa grande de piedra y otras pilas auxiliares en los laterales. La cocina de Alcobaça llegó a ser un "templo de la glotonería", como lo denominó en 1794 William Beckford que alabó los platos que salían de ella, perdiéndose la frugalidad de la comida en los monasterios del Císter.

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