Coeur d’Alene, ciudad del condado de Kootenai, en el estado de Idaho, en Estados Unidos. Es uno de los principales núcleos urbanos de la zona. Los restaurantes en Coeur d’Alene utilizan prácticas tradicionales en su cocina, lo que no quiere decir que sus técnicas no estén modernizadas, sino que hasta los mejores restaurantes en Coeur d’Alene conservan prácticas en la gastronomía desde hace muchos años. Para la preparación de los platos de esta zona se utilizan pescados y mariscos como el salmón, ostras y carne como caribús entre otros, siempre habrá buenas carnes y pescados en los sitios para comer en Coeur d’Alene. También se acostumbra comer en Coeur d’Alene muchas verduras y hortalizas. Lo cierto es que no tiene mucho que ver con la dieta que siguen otras ciudades norteamericanas. Además, comer barato en Coeur d’Alene es posible, aunque no en todos los restaurantes, hay que revisar las cartas antes de entrar si están disponibles a la puerta.
Uno de los platos típicos para cenar en Coeur d’Alene es la trucha y el salmón ahumados. También se pueden probar las ostras y otras clases de mariscos y pescados, aunque la mayoría de los demás platos típicos en Coeur d’Alene, tienen influencia de la cocina italiana, mexicana o asiática. En cualquier sitio dónde comer en Coeur d’Alene hay una gran variedad. Ya sean restaurantes de especialidades asiática, americana, y muchas más internacionales. En esta zona del país se ha enfatizado la producción de cervezas artesanales y vino, así que cualquier pub donde cenar en Coeur d’Alene siempre tiene buenas bebidas.