Restaurante Il Tufo Allegro

El chef Domenico Pichini invita degustar sus creaciones tales como: El carpaccio de pié de cerdo con tripas de bacalao y alubias blancas de Sorano, tan sólo aderezado con un chorretón de aceite de oliva virgen extra ecológico de la Toscana y un golpe de pimienta. Además, en la carta se ofrecen diversidad de opciones de pasta, igual que de setas: Ensalada de hongos y amanita caesaria, sopa de ceps, ricotta con tartufo, nido de fettuccine y hongos con escalope de foie gras, paccheri con bacalao de Islandia, tomate fresco, olivas y alcaparras, pappardelle al azafrán con ragú de cordero, ntre otras