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Gastronomía croata

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Pula, Croacia Dirección

2 opiniones sobre Gastronomía croata

Comida con toque mediterráneo

En las regiones de la costa de Croacia, como aquí en Pula, los platos croatas tienen un toque muy mediterráneo, pero aún así, nunca saben como los griegos o los italianos. Tienen algo especial, una identidad propia. La base de la comida es mucha fruta y verdura, la verdura cocinada a la plancha con aceite de oliva y hierbas suele ser muy buena.

En la región de Istria, la especialidad es la trufa. Pero si vas a probar esta delicadez, mejor que vayas a un lugar o recomendado por la gente del pueblo, o por tu guía porque te puede tocar lo mejor como lo peor, siempre para un precio muy alto. En los supermercados, hay muchos cárnicos, jamones y salchichas secas, que recuerdan los pastramis italianos. Los quesos más famosos son de oveja, como el Paski Sir, de la isla de Pag. Se dice que como está al lado del mar la hierba que comen las ovejas es más salada y da un sabor especial a su leche, y al queso.

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