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Fenix Food Factory

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2 opiniones sobre Fenix Food Factory

Rebeca Cabrera Meneses

Foodies paradise

Debería ser una regla en el mundo viajero el que todos nos convirtamos en foodies cuando viajamos y es que en cada destino hay rincones inexplorados en los que podemos descubrir su magia a través de sus sabores y platillos, tal es el caso de la Fenix Food Factory. Es así como dentro de esta antigua bodega podrás encontrar siete diferentes propuestas que alegrarán tu paladar. Te recomiendo iniciar con una parada en Booji Kaasmakers y ordenar una plancha de quesos tradicionales holandeses (3.75 euros por persona) junto con una plancha de charcutería y carnicería del local vecino el Firma Bijten (3 euros por persona) acompañadas de una buena cerveza de Kaapse Brouwers o una sidra de Cider Cider. ¿Eres vegetariano? También hay una opción para ti visita Keuken van Rechtstreex con una gran oferta de frutas y verduras de la zona.

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María López Fontanals

Desde el pasado mayo Rotterdam cuenta con un nuevo destino foodie: Fenix Food Factory. Un espacio ubicado en uno de los viejos hangares del barrio de Katendrecht.

Desde el pasado mayo Rotterdam cuenta con un nuevo destino foodie: Fenix Food Factory. Un espacio ubicado en uno de los viejos hangares del barrio de Katendrecht.
Siete jóvenes productores y emprendedores del sector gastronómico de la ciudad holandesa y sus alrededores (Marijke, Tjomme, Wouter, Maarten, Jordy, Edwin y Arthur) han unido esfuerzos para poner en marcha un espacio culinario donde es posible hacer la compra pero también comer y realizar actividades gastronómicas..
Un proyecto que promueve el consumo de kilómetro cero, las iniciativas locales y el gusto por los productos naturales y de máxima calidad. Aquí encontrarás los puestos de Booij Kaasmakers (quesería artesana), Jordy’s Bakery (panadería tradicional), De Keuken van Rechtstreex (verdulería y tienda delicatessen), Firma Bijten (carnicería y charcutería), Stielman Koffiebranders(cafetería y baristas), Kaapse Brouwers (cervecería artesana y bar) y Cider Cider(productores de sidra).

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