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El restaurante El Clarete(Vitoria) se...
El restaurante El Clarete(Vitoria) se encuentra ubicado ubicado en la calle Cercas Bajas, antaño calificada como zona de poteo, de la capital alavesa.Es un pequeño local que ofrece una cocina vasca creativa y de autor.De entre sus creaciones se destacan platos como: Marmitako de bogavante, la Terrina de patata, morcilla y queso de idiazábal con caldo de garbanzos, la Ensalada de rabo de buey con puré de manzana y dados de foie, el Arroz caldoso de langostinos, la Ensalada de bacalao marinado con crema de coliflor, Los callos de ternera con yema de huevo y un largo etcétera.