Fundo Los Nichos

En el Valle de Elqui se fabrica desde hace más de 100 años el pisco más conocido de todo Chile, pero la fábrica más antigua de todas es ésta, el Fundo los Nichos.
Aquí se realizan visitas guiadas cada hora, donde te enseñan todo el proceso de fabricación del Pisco, cómo se destila, cómo se guarda en barricas y cómo se embotella.
La fábrica sigue siendo completamente tradicional y artesanal por lo que este Pisco es de los más apreciados del país, habiendo recibido decenas de premio internacionales.
Nos encantó esta visita y por supuesto compramos algunas botellas que degustamos entre

Vale la pena hacer el tour por donde se realiza el pisco. La vista del Valle es hermosa. Pasar a comer después a hacienda Miraflores que queda casi al lado.