Croissanteria Dulceria Bianchini

Un gatito negro estilizado, con una espiga de trigo por cola es el logo de Bianchini, una pastelería y croisantería, única en La Habana, aunque ya cuenta con dos instalaciones. Su dueña, mitad italiana, mitad suiza, pero muy ajustada a la realidad cubana, ha dado en el clavo con la idea de ofrecer a los cubanos postres y desayunos nada usuales en la mesa de cada día o en una cafetería común. El café es divino, pero lo que realmente le da el toque exclusivo a Bianchini son los dulces: el bizcocho de limón, el soufflé de chocolate, el pastel de requesón, hacen que valga la pena desviarse de cualquier ruta preconcebida.