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Bosques de Bambú

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Bosques de Bambú

El bambú es un árbol fundamental para la vida de las tribus de Kengtung. Con él realizan todo tipo de construcciones, casas, transvases de agua, herramientas de labranza y cultivo...y además el bambú guarda en su interior un gran secreto gastronómico. Gusanos.
Pese a lo que pueda parecer, se trata de una delicatessen cuyo precio es elevado debido a que es cogido a mano y requiere de pericia y un poco de suerte (no todos los bambús tienen gusanos). Fritos, cocidos o incluso crudos son un alimento proteínico para los habitantes de las montañas aunque también puedes encontrarlos a la venta en

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