Baklava

Uno de los dulces más conocidos de la cocina turca es el baklaba, son hojaldres de fina pasta, regados con mantequilla y plegados, y rellenos con crema, pistachos o nueces. Están hechos al horno y regados con sirope. Hay diferentes clases, dependiendo de la variedad y cantidad de frutos secos que lleven, de la forma, así como de la cantidad de sirope: Sultán, nido y ruiseñor.

Se pueden adquirir en las pastelerias y los precios varían bastante dependiendo de la zona donde se compren.