 |
< Ver Restaurantes Madrid
visita la Página de Madrid
Shikku Restaurante & Sushi Bar
-
Japonés de altísimo nivel junto al Retiro
Shikku es un japonés que abrió en Madrid a finales del año pasado con unas pretensiones gastronómicas muy altas, y debo decir que hasta ahora no me ha decepcionado.
El local es moderno y elegante a la vez. Tiene una decoración super original que resulta también cálida. Creo recordar que la primera vez que estuve la luz la tenían más tenue, en plan romántico, pero bueno, sigue siendo un sitio al que poder ir en pareja y quedar bien.
Pero más que por la decoración, aquí se viene a comer comida japonesa de la BUENA. Su chef, Rafael Sánchez, que fuera cocinero del mítico Suntory tiene algunas propuestas de lo más interesantes. Recomendadísimo el shot de ostra (con huevas de salmón y huevo de codorniz). Es seguramente uno de los platos más sorprendentes que he probado nunca. La otra recomendación fuerte es el Black Cod (bacalao negro de Alaska macerado en salsa miso); maravilloso de sabor y de textura.
Comparte tus experiencias, fotos o videos
Ups, tienes que estar logueado. Entra o Regístrate
