Una Interesante muestra del sabor Asturiano
Nada más llegar a Asturias y después de una exquisita comida en Bar Niembro, Manuel, el dueño, nos llevó por la Ruta del Quesu y la Sidra.
Es un recorrido a pie en el que nos explicaron cómo se distribuye el monte y los recursos de la zona. Es un recorrido entretenido en el que tuvimos que hacer varias paradas para sacar fotos, por suerte nos hizo un día fantástico a pesar de las previsiones y salieron unas fotos espectaculares.
Paramos en una de las cuevas donde tienen curando los quesos, y por una ventanilla pudimos ver el interior sin tener que entrar. El proceso tiene que ser muy cuidadoso para que luego el queso esté bueno.
Volvimos por el mismo camino por el que fuimos a la cueva y Manuel continuó contándonos anécdotas, mientras nos acercamos al llagar de su hermano, donde hacen la sidra que comimos al comer -que por cierto es un poco traicionera, con eso de que el culín hay que beberlo de un trago, al final tienes que alargar la sobremesa para volver al coche- y vimos cómo es el proceso de elaboración, que por cierto es sorprendentemente similar al del vino.
Nos dieron a probar zumo recién exprimido de manzana -súper rico- y después otro culín de sidra. Sólo tomé uno porque dejándose llevar con estas cosas ya sabéis lo que hay.
Una gran forma de empezar la...
Una gran forma de empezar la estancia para conocer la vida rural en Asturias, la elaboracion del cabrales y la sidra. La espicha fue genial para degustar los productos tipicos de la zona. Javier, su hermano y el equipo que hicieron posible esta excursión son muy majos. Es barato 21€ por persona. Esta a unos 30 min de Cangas de Onis. Asiegu es un pueblecito de poco mas de 90 habitantes. El punto de encuentro es el bar del pueblo. Hay que reservar pero si hay plazas no tendréis problema llamando 1 hora antes como hicimos nosotros. Las explicaciones de Javier son claras, amenas y en lenguaje sencillo. El recorrido se hace a pie por el pueblo y hasta la cueva. Nos gusto muchísimo, animaros a hacer esta visita!
Nosotros también hicimos la ruta del...
Nosotros también hicimos la ruta del queso y la sidra y fue una experiencia muy interesante. Fuimos con dos niños y la verdad es que las explicaciones fueron muy didácticas, luego los peques durante el viaje iban distinguiendo entre hórreos y paneras! Una buena clase de Conocimiento del Medio. Además la comida fue estupenda y la sidra muy rica. Os lo recomendamos, vale la pena acercarse a Asiego de Cabrales.
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