Restaurante Tribeca

Tribeca nace cuando Pedro Giménez (jefe de cocina) vuelve de Hong Kong y decide montar su propio restaurante en su ciudad natal. Para ello cuenta en un principio con su hermano Jaime (segundo jefe de cocina), que estudia hosteleria, y un local en bruto en una zona de nueva expansión. En pocos meses llegan las satisfacciones, tribeca se convierte en un referente para la gastronomía, en donde se habla por fin de una nueva idea en una ciudad que adolecia de ello, un nuevo concepto, comer, beber, sentir y demás.