Restaurante La Deu Olot

La Deu es uno de los restaurantes...

La Deu es uno de los restaurantes clásicos de Olot, de los de toda la vida. Se encuentra en las afueras de la población, en la zona de la Moixina, por lo que lo normal es llegar en automóvil. Se trata de un establecimiento de grandes dimensiones, preparado para eventos sociales con numeroso público, y es muy conocido dentro y fuera de la comarca, por lo que es recomendable reservar con cierta antelación, especialmente en días festivos.

La carta, que es muy amplia, se basa en la cocina tradicional catalana, de la que destaca la especialidad local, las patatas rellenas de carne, de las que hay dos tipos: Las normales, hechas mecánicamente, y las artesanales, más sabrosas y costosas, que son las que yo recomendaría. La oferta se complementa con una variada y extensa gama de platos, algunos clásicos, y otros más novedosos, en la línea de la restauración actual, pero todos elaborados correctamente.

De hecho, hace unos años este y otros restaurantes de la zona de unieron para crear el movimiento de la ‘cocina volcánica’ que reivindica platos e ingredientes propios de la región. Lo de la cocina volcánica no lo tengo muy claro, pero lo cierto es que la propuesta se acompañó de una puesta al día no solo de la carta, sino de las instalaciones, con lo que el local subió un peldaño en el nivel culinario, aunque también en precios. En cualquier caso, si bien la cocina se hizo más elaborada con ciertos toques de autor, los platos tradicionales siguen estando presentes, algo que agradece la clientela de toda la vida.

En suma, se trata de un negocio que ha sabido adaptarse a los tiempos que corren sin perder sus señas de identidad. La factura de los platos y calidad de los ingredientes es satisfactoria, el servicio muy eficaz y la oferta tan extensa que es difícil salir defraudado. Los precios, un poco más elevados que en otros sitios, pero sin exagerar. Y además, se pagan a gusto por el entorno bien cuidado y por saber que aquí se comen las autenticas patatas de Olot.