Madrid, ciudad de indescriptible belleza, y de una variedad de restaurantes increíble, entre el que destacamos el Gumbo, un local en el que podrá disfrutar de platos de una auténtica cocina de Nueva Orleans con influencias españolas, africanas, criollas y americanas. Entre los platos que podemos destacar, es su especialidad o estrella, el \"Gumbo\", la sopa de marisco que da nombre a este restaurante.
La cultura americana se fusiona con lo mejor de las tradiciones españolas en este restaurante donde no existen fronteras si de gastronomía se trata. Los que visiten el local quedarán maravillados con los platos más suculentos con aires de la típica cocina de Nueva Orleans y algunas influencias africanas, criollas y de nuestro país. Una opción diferente y cosmopolita.