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El principal atractivo de la cocina...
El principal atractivo de la cocina gallega es su variedad, hasta tal punto que cuesta trabajo decir cual es el plato típico de cada región. Un mismo producto se prepara de múltiples maneras y en cada lugar tiene distinto sabor. Se podría decir que la cocina gallega es una cocina clásica, en el sentido que se le da a esta palabra en la historia del arte, porque alcanza el máximo de su belleza combinando la calidad de sus productos con el saber de sus fogones.