Restaurante Albacara Ronda

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Entre los muros del Hotel Montelirio, situado sobre el río Tajo en Ronda, se encuentra uno de los más prestigiosos restaurantes de todo Málaga, el restaurante Albacara.

La especialidad de este romántico restaurante es la de ofrecer al visitante una exquisita y trabajada cocina mediterránea. Las tostas de atún con porra antequerana de foie y jamón son uno de los entrantes más aplaudidos por los exquisitos paladares que visitan con regularidad el Albacara.

Entre los pescados destaría las sardinas rellenas de salmón ahumado y el mero con salsa de pasas y canelas. De entre las carnes merece la pena destacar la presa de ibérico al carbón con puré de castaña y verduritas frescas de temporada.

Los platos, acompañados con una gran variedad de vinos españoles de bodega propia, describen a la perfección la filosofía de los cocineros del Restaurante Albacara al elaborar los menús, la de hacer puro arte con la gastronomía mediterránea.

Famosas son sus milhojas, las hojaldrinas, las yemas del Tajo, las roscas de vino y un sinfín de postres amasados en los numerosos conventos que hay en la zona.

DATOS
Restaurante Albacara.
Dirección: Hotel Montelirio, C/Tenorio 8.
Localidad: RONDA (Málaga).
Teléfono: 952 16 11 84
Fax: 952 16 11 85

12 Febrero 2010

Restaurante romántico

Situado en una de las laderas con vistas al puente nuevo de Ronda, este restaurante ofrece un buen servicio, combinando calidad y cantidad con buen precio, aquí os presentó la parrilla de verduras y atún rojo de almadraba, yo ya no pude pedir postre. Os lo recomiendo, no para todos los días, pero sí para un día especial.