Lacaña

Aunque es el más ecléctico, no podíamos olvidar Lacaña en nuestra selección de bares con solera. A pesar de que la reforma de 2008 ha eliminado cualquier vestigio de tradición, hay algo que la convierte en imprescindible: su vermú. Lo sirven con tanto cariño y mimo que lo elevan a la categoría de cóctel estrella. Siempre viene acompañado de una tapita que, los domingos, como el resto del menú, es de inspiración marroquí. Sin duda, vale lo que cuesta.

Aunque la caña también nos parece estupenda, los grandes protagonistas, junto al vermú, son los zumos de fruta. El servicio es muy atento y especialmente agradable.