Analía Plaza dice:

"Cocina de autor frente al Matadero"

Descubrió este rincón

hace 6 meses, 9 días

Pequeño, agradable y, en fin, "arreglao pero informal" en sus palabras, bar-restaurante de autor en el humilde barrio de Legazpi. Sergio Fernández, que antaño salía en la tele haciendo de SOS Cocinero y asesorando de casa en casa sobre cocina, regenta ahora este "gastrobar" frente al Matadero. El trato es excelente: ¿que no hay mesa? Te preparan parte de una barra en un momento. ¿Que no te gustan las migas de tapa? Te sacan alguna otra cosa.

A día de hoy su plato estrella son las croquetas, tanto de boletus (y cualquier cosa con boletus triunfa, eso es así) como de langostino. Hace unos años, al poco de que lo abrieran, yo probé la tortilla deconstruida (que no) y el cappucino de MORCILLA (que SÍ): una taza con revuelto de morcilla cubierta con queso rallado simulando espuma. Bastante fuerte, de innovador, el concepto. Pero ya no lo sirven. Lástima.

Por lo demás, precios bien (ración de croquetas a 8 euros, y así) y tapas mejor que en muchos bares de barrio.

Actualización: tras ver esta reseña, un amigo con el que he ido alguna vez allí me recuerda que el verdadero plato estrella es el postre de helado Drácula. Copio y pego: "era helado de vainilla con sirope de frambuesa, y luego como granizado de Coca Cola por encima. Brutal".