El Casco antiguo de Colliure está formado por muchas calles estrechas conservadas con el encanto de la Costa Azul francesa. Son muchas las tiendas, bares y restaurantes dedicados a atender al turismo. A principios del siglo XX, Matisse y Derain, acudieron a esta localidad atraídos por la luz de su puerto pesquero y el colorido de sus casas que inmortalizaron en sus lienzos. En este pueblo, falleció Antonio Machado en el exilio y está enterrado en su cementerio