Uno de los lugares más sorprendentes del palacio Topkapi son, curiosamente, sus enormes cocinas. Ollas de tamaño imposible y gigantescas chimeneas para el lugar donde al día podía hacerse comida para más de 5.000 personas, desde el sultan a los criados.
Actualmente alberga una intersante colección de porcelana china que merece la pena echar un vistazo. Estambul fue, durante muchos años, el segundo lugar del mundo en importancia en lo que a este tipo de porcelana se refiere (después de China, por supuesto).
Uno de los lugares memorables del palacio.